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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
4-abr-2013Alternativas de Postres a Base de Oca y Mashua para la Organización UCASAC de la Parroquia San Juan, Cantón Riobamba 2012Yumi Naranjo, Jeisica FernandaPadilla P., AndrésAvalos P, Martha.
4-feb-2013Implementación un ciclo de menús gastronómicos para el servicio de traumatología del Instituto de Ginecología y OsteoporosisCelleri Catagua, Juan PabloRamos P., PatricioGuambi E., David
3-jun-2013Estudio de factibilidad para la creación de un parador turístico en el cantón Guano, 2012Valdiviezo Ortiz, Jenny NancyTapia S., SilviaCárdenas M., Verónica
19-jul-2013Estudio del sistema de procesos culinarios, y manipulación de alimentos y bebidas del mercado central de la ciudad de MacasJumbo Jibaja, Alexis DavidRomero M., EfraínJaramillo B., Manuel
25-jul-2013Implementación de una carta de menús dirigidos para personas con presión arterial elevada para la empresa “Bump Catering & Eventos” para el año 2012Sucuy Bonilla, Israel PatricioBetancourt O., SaritaCárdenas M., Verónica
17-jul-2013“Utilización de vino blanco con diferentes grados de alcohol como antiséptico en codornices al horno” 2011Sani Gadvay, Margarita del RocíoParra P., TaniaLogroño V., Mayra
17-abr-2013Utilización del noni en la elaboración de postres, 2010Morillo Torres, Geovany DavidPadilla P., AndrésÁvalos P., Martha
26-jul-2013Diseñar e implementar un plan de manejo sanitario en el área de producción de alimentos del mercado central de cantón Penipe, provincia de Chimborazo 2012Asqui Guaman, Mirian UbaldinaGuerra T., IsabelFonseca, Janet
28-jun-2013Elaboración de bebidas dietéticas con frutas exóticas tropicales de la provincia de Esmeraldas en el año 2012Acosta Cervantes, Jorge LuisLogroño V., MayraBetancourt O., Sarita
17-jul-2013Utilización del champiñón ostra (Pleurotus Ostreatus) en la preparación de pastel mexicano, 2011Avilès Moncayo, Elizabeth AlejandrinaLogroño V., MayraCárdenas M., Verónica

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