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Resultados 511-520 de 582.
Resultados por ítem:
Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
feb-2013Propuesta para la Creación de un Punto Gastronómico en el Malecón Escénico Laguna de Colta, 2012Pucha Curichumbi, Dorys PiedadTapia, SilviaVallejo Ch., Maribel
2012Elaboración Artesanal de Caramelos de Vino para Restaurantes de Primera Categoría de la Ciudad de Riobamba y la Prolongación de su Durabilidad Conservando la Textura, 2011Lapo Ordóñez, Danny AlexanderJaramillo Burgos, ManuelGavilanez T., Irene
27-jun-2013Plan de Supervisión de Producción de Alimentos y Servicios para la Empresa Global Eventos, 2012Mariño Flores, Roberto PatricioTapia, SilviaRobalino Vallejo, Jessica Alexandra
27-nov-2012Alternativas de Producción Culinaria Vegetariana con Flores Comestibles y su Aceptabilidad, 2011Sañaicela Bonilla, Carmen MargothRomero, EfraínCárdenas Mazon, Verónica
2012Elaboración de Alternativas Gastronómicas a Base de Harina de Garbanzo (Cicer Arietinum) para los Niños del Jardín de Infantes Dolores Veintimilla de Galindo Riobamba 2012Coloma Maza, Jessica VivianaRomero, EfraínCárdenas Mazon, Verónica
2012Conservación de la Salsa Básica Demi – Glace Mediante Sustitución de Aditivos Alimentarios por Técnicas de CocciónParra Suárez, María BelénSánchez V., CarlosGuerra Torres, Isabel
13-feb-2014Proyecto de preinversión para la implementación de productos orgánicos en una empresa de catering en la provincia de Tungurahua, cantón Mocha 2014Gavilanes Gavilanes, Regina IsabelTapia S., SilviaJaramillo B., Manuel
2013Revalorización del Gastronomía Típica-Cultural de la Parroquia San Juan Bautista de Sangolquí del Cantón Rumiñahui 2012Tonato Toapanta, Rosa HortenciaGuambi E., DavidCevallos Hermida, Carlos
2012Técnicas Básicas para la Decoración de Frutas y Verduras y el Aprovechamiento de los Residuos Orgánicos Producido en el Tallado, ESPOCH 2012Cruz Jerez, José LuisSánchez Carvajal, FidelDefranc León, Javier
20-feb-2013Diseño de una Ruta Turística Gastronómica en el Cantón Alausí Provincia de Chimborazo 2012Benalcázar Nájera, María LuisaJaramillo Burgos, ManuelGuambi E., David

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