Skip navigation
Página de inicio
Listar
Comunidades
Buscar elementos por:
Fecha Publicación
Autor
Director
Tribunal
Título
Materia
Ayuda
Servicios
Mi DSpace
Alertas
Editar perfil
Buscar
DSpace ESPOCH.
Buscar
Buscar:
Todo DSpace
Facultad de Ciencias
Bioquímica y Farmacia
Bioquímico/a y Farmacéutico/a
por
Filtros actuales:
Titulo
Autor
Asunto
Fecha publicado
Has File(s)
Nombre del archivo
Descripción del archivo
Igual a
Contiene
ID
No igual a
No contiene
No es ID
Comenzar nueva busqueda
Añadir filtros:
Usa los filtros para afinar la busqueda.
Titulo
Autor
Asunto
Fecha publicado
Has File(s)
Nombre del archivo
Descripción del archivo
Igual a
Contiene
ID
No igual a
No contiene
No es ID
Resultados 1-10 de 15.
Anterior
1
2
Siguiente
Resultados por ítem:
Fecha de publicación
Título
Autor(es)
Director(es)
Tribunal (Tesis)
feb-2016
Elaboración y evaluación nutricional de cupcake funcional a base de harina de arveja (Pisum sativum) y harina de trigo (Triticum aestivum), para fortalecer la dieta diaria.
Guevara Paredes, Silvana Paulina
Pilamunga, Carlos
Macas, María Eugenia
7-ago-2015
Evaluación Nutricional y diseño del etiquetado de las chichas (jora y morada), elaboradas en la Fundación Andinamarka, Calpi-Riobamba
Farinango Capelo, Erika Alexandra
Pilamunga, Carlos
Contero, Fausto
24-jul-2013
Elaboración y Evaluación Nutritiva y Nutracéutica de Pan con Harina de Amaranto (Amaranthus caudatus)
Pilataxi Yupa, Mónica Alexandra
Arguello, Paola
Lucero, Olga
2-jul-2013
Elaboración y evaluación nutricional comparativa de mermelada de guayaba (Psidium guajava) deshidratada frente a mermeladas casera e industrial
Flores Iturralde, Carla Jacqueline
Lucero, Olga
Pilamunga, Carlos
;
Arguello, Paola
28-jun-2013
Elaboración y Evaluación Nutricional de Sopa Instantánea de Quinua Enriquecida con Soya
Gavidia Bernal, Cristina Erika
Lucero, Olga
Pilamunga, Carlos
8-jun-2011
Evaluación Nutricional de Cocona (Salanum sessiliflorum Dunal) Deshidratada por Método de Bandejas a Tres Temperaturas
Paredes Vique, Damián Felipe
Pilamunga Capus, Carlos
Insuasti Castelo, Galo Alberto
;
Vinueza Tapia, Diego Renato
9-jun-2011
Evaluación Nutricional de la Uvilla ( Physalis peruviana L.) Deshidratada, a tres Temperaturas Mediante un Deshidratador de Bandejas
Juntamay Tenesaca, Elvia Rocio
Pilamunga Capus, Carlos
Lucero, Olga
9-jun-2011
Elaboración y Evaluación Nutricional de Galletas con Quinua y Guayaba Deshidratada
Cabezas Gagñay, Andrea Lucrecia
Pilamunga Capus, Carlos
Lucero, Olga
;
Espinoza, Mayra
17-jul-2012
Evaluación Nutritiva y Nutraceútica de la Mora de Castilla (Rubus glaucus) Deshidratada por el Método de Liofilización y Comparación con la Obtenida por Deshidratación en Microondas y Secador en Bandejas.
Amores Vizuete, Daniela De los Angeles
Pilamunga, Carlos
Lucero, Olga
29-abr-2010
Evaluación Nutritiva y Nutraceútica de la Mora de Castilla (Rubus glaucus) Deshidratada a Tres Temperaturas por el Método de Secador en Bandejas
Cabezas Carrillo, Mercedes del Pilar
Pilamunga, Carlos
Lucero, Olga; Ávalos, César
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Amores Vizuete, Daniela De los An...
1
Cabezas Carrillo, Mercedes del Pilar
1
Cabezas Gagñay, Andrea Lucrecia
1
Cajamarca Ruiz, Esther Elizabeth
1
Farinango Capelo, Erika Alexandra
1
Flores Iturralde, Carla Jacqueline
1
Gavidia Bernal, Cristina Erika
1
Guevara Paredes, Silvana Paulina
1
Juntamay Tenesaca, Elvia Rocio
1
Paredes Vique, Damián Felipe
.
next >
Temas
6
EVALUACIÓN NUTRACÉUTICA
6
PROCESO DE DESHIDRATACIÓN
4
SECADOR DE BANDEJAS
3
MORA
3
PROCESO DE SECADO
2
ALIMENTOS ENRIQUECIDOS
2
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
2
DESHIDRATACIÓN
2
ENSAYOS DE LABORATORIO
2
FRUTAS DESHIDRATADAS
.
next >
Fecha de lanzamiento
5
2013
3
2010
3
2011
1
2012
1
2014
1
2015
1
2016
Has File(s)
15
true
Ver visitas